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当前位置：首页>食品工程>食品加工> 超临界流体与食品深加工
超临界流体与食品深加工
 

 图书介绍

  · 开本： 不详
· 出版日期： 2007-07
· 版次： 1
· 页数： 186
· ISBN： 7802293081
· 出版社： 中国石化
· 精简装： 平装
   
  本书简要介绍了超临界CO2。流体萃取技术的发展现状及研究进展，详细介绍了超临界CO2流体萃取技术在食品工业、酒类工业、油脂工业、保健品工业、天然色素及天然香料工业等领域中的应用实例 ☆ 读者对象 Readers 本书系统科学，通俗易懂,可供从事超临界CO2流体萃取技术人员使用，以及有意于超临界CO2流体萃取技术应用在食品加工领域的科技工作者使用，也可作为大专院校教师、研究生和高年级本科生的参考书。
   
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