《蛋鸡健康高产养殖手册》分绪论、蛋鸡健康养殖的环境条件、蛋鸡健康养殖的品种选择和繁育技术、蛋鸡健康养殖饲料生产技术、蛋鸡健康养殖技术、蛋鸡场的经营管理与产品质量控制、蛋鸡生物安全与疫病防治技术七章，内容涵盖当前蛋鸡健康养殖过程中必须具备的条件和应掌握的技术等。其内容丰富，取材广泛，既有理论知识的阐述，又有实际应用?法的介绍，结合我国农村的实际情况，运用了一些国内外养鸡的先进成果，总结了我们在教学、生产、技术服务和推广工作中的经验。《蛋鸡健康高产养殖手册》适于我国家禽生产者、有关科研人员、家禽场技术工人、养禽专业户、基层科技人员阅读参考。

第一章 绪论
第一节 健康养殖的概念与内涵
一、健康养殖的概念
二、健康养殖的内涵
第二节 影响蛋鸡健康高产养殖的因素
一、遗传因素对蛋鸡健康高产养殖的影响
二、环境条件对蛋鸡健康高产养殖的影响
三、饲养管理对蛋鸡健康高产养殖的影响
四、疫病对蛋鸡健康高产养殖的影响
第三节 国内外蛋鸡健康养殖发展的现状及相关标准体系建设
一、国内外蛋鸡健康养殖发展的现状比较
二、国内外畜禽健康养殖标准化发展历程

第二章 蛋鸡健康养殖的环境条件
第一节 蛋鸡健康养殖环境的选择和布局
一、健康养殖环境的选择
二、建筑物的种类
三、蛋鸡健康养殖的设备
第二节 蛋鸡健康养殖过程中废弃物的无害化处理
一、蛋鸡场生产废弃物对环境的污染和危害
二、污染物的无害化处理和利用

第三章 蛋鸡健康养殖的品种选择与繁育技术
第一节 现代蛋鸡品种分类
一、现代蛋鸡品种的概念
二、现代蛋鸡品种的分类
第二节 现代蛋鸡品种的特征
一、优良的生产性能
二、特有的商品命名
三、专门化配套品系
第三节 蛋鸡健康养殖品种繁育技术
一、杂交繁育体系的结构
二、杂交繁育体系的形式

第四章 蛋鸡健康养殖饲料生产技术
第一节 蛋鸡的消化生理特点
第二节 蛋鸡的营养需要和饲养标准
一、能量
二、碳水化合物
三、脂肪
四、蛋白质和氨基酸
五、维生素
六、矿物元素
七、水
第三节 健康养殖饲料配制技术
一、饲养标准
二、常用饲料种类及营养特性
三、饲粮配制技术

第五章 蛋鸡健康养殖技术
第一节 雏鸡健康养殖技术
一、雏鸡的生理特点和习性
二、育雏期的培育目标
三、育雏的必备条件
四、育雏前的准备
五、育雏季节的选择
六、育雏方式
七、雏鸡的选择和运输
八、雏鸡的饲养
九、雏鸡的管理
十、雏鸡早期发病及死亡原因分析
第二节 育成鸡的饲养管理
一、育成鸡的生理特点
二、育成鸡的管理目标
三、育成鸡的饲养
四、育成鸡的管理
五、控制性成熟
第三节 产蛋鸡的饲养管理
一、产蛋母鸡生产特点
二、商品蛋鸡生产指标
三、产蛋母鸡的饲养
四、商品蛋鸡管理
第四节 蛋用种鸡的饲养管理
一、蛋用种鸡生产指标
二、蛋用种鸡的饲养方式
三、蛋用种鸡的饲养管理要点
四、影响种蛋合格率的因素及对策
五、种鸡的检疫与疫病净化
六、种鸡的人工强制换羽技术
七、蛋种鸡繁殖性能的评定

第六章 蛋鸡场的经营管理与产品质量控制
第一节 蛋鸡场的经营管理
一、经营与管理
二、经营管理的主要内容
第二节 蛋品质量的安全控制
一、影响蛋品质量安全的因素
二、蛋品安全问题控制措施
第三节 安全蛋品的质量标准
一、安全畜禽产品质量标准的概念
二、安全畜禽产品质量标准体系构成
三、无公害、绿色蛋的质量标准

第七章 蛋鸡生物安全与疫病防治技术
第一节 蛋鸡生物安全措施
一、生物安全的概念
二、蛋鸡场病菌的来源及患病损失
三、蛋鸡场生物安全的核心
四、建立蛋鸡生物安全体系具体措施
五、生物安全及免疫程序的设计
第二节 人畜共患主要疫病防治技术
一、禽流感
二、禽巴氏杆菌病
三、鸡大肠杆菌病
四、禽沙门菌病
五、鸡葡萄球菌病
第三节 蛋鸡常见病的预防和安全用药
一、常见病毒性传染病
二、常见细菌性传染病
三、常见寄生虫病
四、常见营养代谢病
五、常见中毒性疾病
六、鸡病防治的常用药物
参考文献