出版说明
前言
一、芹菜变种、类型及优良品种
1 匠菜有哪两个变种？各有什么特点？
2 芹菜分哪几种类型？各有什么特点？
3 目前生产上应用的实秸芹菜优良品种有哪些？各有什么特点？
4 空心芹菜有哪些优良品种？各有什么特点？
5 西芹主要有哪些优良品种？各有什么特点？
6 芹菜种子有什么特点？
7 芹菜种子的寿命有多长？生产上应用哪年产的种子好？
8 优良芹菜种子的质量标准是什么
9 什么是种子的发芽率和发芽势？如何测定芹菜种子的发芽率和发芽势？
二、芹菜育苗技术
10 培育芹菜壮苗的关键技术是什么？
11 芹菜什么季节种植？
12 芹菜种植有哪几种方法？
13 芹菜育苗应做好哪些准备？
14 如何提高当年新种子的发芽率？
15 芹菜种子播种前为什么要进行浸种催芽？于播有什么缺点？
16 芹菜有哪几种播种方法？各有什么优缺特点？
17 芹菜育苗床选择什么样的地块？怎样整育苗畦？
18 芹菜怎样进行浸种催芽？
19 芹菜种子发芽需要什么样的条件？
20 怎样防止芹菜种子在浸种催芽过程中霉烂变味？
21 种子催芽后不能及时播种怎么办？
……
三、露地秋芹菜栽培技术
四、越冬芹菜栽培技术
五、露地春芹菜栽培技术
六、秋延尺芹菜栽培技术
七、夏芹菜栽培技术
八、芹菜病虫害防治技术