“美食讲堂”完整收录各款中西美食,从经典美味、家常菜色到热门小吃,带你进入幸福的美食天堂,教你餐餐吃出美味与健康;西式菜肴更让你体会到料理无国界的乐趣,让你家的餐桌从此缤纷热闹起来。 赶快来学几道美味时尚佳肴的烹调方法,招待你的至亲好友吧! 本书将详细地告诉你,如何做出不须添加漂白剂即可白嫩、光滑的产品外观,且每样材料都随手可得又经济简便。
松软带Q的秘诀
包子、馒头面团基础做法
事先准备
面团制作
蒸的基本功
煎的基本功
甜咸包子,滋味丰富
馅
包
牛肉煎包
小笼汤包
蛋黄鲜肉包
海鲜包
健康素菜包
川味麻辣包
上海水煎包
绿豆沙包
芝麻包
卤肉割包
破酥包
奶黄包
芋头红豆三角包
芋泥包
白豆沙包
枣泥包
各味馒头,口感十足
白馒头
全麦健康馒头
蔬菜馒头
鲜奶馒头
双色馒头卷
银丝卷
葱香花卷
烘烤椒盐花卷
杂粮粗纤馒头
枣子馒头
山药枸杞养生馒头
抹茶蜜豆馒头