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当前位置:首页>生活美食>餐饮美食> 食物相宜家常菜
食物相宜家常菜
 

 图书介绍

 
·出版社:吉林科学技术出版社
·页码:184 页
·出版日期:2009年
·ISBN:7538439323/9787538439328
·条形码:9787538439328
·版本:1版
·装帧:平装
·开本:16
·中文:中文
·丛书名:健康生活图书系列
·附带品描述:附赠厨房实用食物相克墙贴挂图一张
   
 

在日常饮食中,如果能将各种食物科学的搭配,不仅能提高营养物质的利用率,还能起到强身健体的作用。而相反的一面就是有些食物是不能在一起食用的,或者相互抵消作用降低营养成分,或者产生毒副作用。《食物相宜家常菜》中在相关主料处采用相克提醒的方式提示读者注意。相宜的吃有益健康,避免相克的吃则更加重要。

PART 1 肉类
猪肉
酸菜拌猪肉
猪柳扁豆卷
栗子焖猪肉
无水蘑菇红烧肉
火腿奶酪猪排
莲藕红烧肉
洋葱炒肉丝
蒜薹炒肉丝
牛肉
牛肉碎炒豆干
豆腐干炒牛肉丝
芹菜牛肉丝
韭菜银芽炒牛肉
牛肉汤泡菜
萝卜烧牛肉
芥菜牛肉滑豆腐
金瓜焖小牛肉
咖喱牛小排
洋葱烩牛里脊
孜然牛肉蔬菜汤
美颜芝麻牛肉汤
羊肉
羊肉炒鱼丝
冬瓜炖羊肉
栗子焖羊肉
板栗红枣烧羊肉
葱爆羊肉
油泼羊肉
葱爆胡瓜羊肉
羊肉茄夹
羊肉木耳汤
当归焖羊肉
羊肉山药青豆汤
山药羊肉粥
鸡肉
鸡肉炖冬瓜
茯苓牡丹鸡
冬菇栗子鸡肉汤
杜仲栗子鸡汤
鸡肉烧花菇
百合土鸡汤_
黑豆芹菜炒鸡条
鸡丝炒蕨菜
双花焖鸡肉
木耳烧鸡块
鸭肉
牛肚爆鸭肉
鸭蓉虾仁_
葵花鸭子
八宝酿鸭_
鲜笋烤鸭汤
回锅鸭肉
芡实炖老鸭
鸭蓉玉米
当归鸭
灵芝蜜枣煲老鸭

PART 2 蛋类
鸡蛋
鸡蛋蒸肉丸
双耳蒸蛋皮
丰肉窝蛋
一品竹薤爵
潮州卤水豆腐鸡蛋
蛋黄豆腐
鸡蛋炒豆腐
卤水豆腐鸡蛋
蛋饺鱿鱼
蛋丝拌韭菜
香椿炒鸡蛋
腊八豆煎鸡蛋
松花蛋
松花蛋瘦肉粥
松花蛋拌豆腐
松花蛋冻豆腐汤
双蛋拌空心菜
蒜烧双蛋南瓜
青椒松花蛋
韭菜花炝松花蛋
松花蛋拌山药
鸽蛋
香茶鸽蛋牛肉汤
凤尾鸽蛋
油茶鸽蛋汤
人参鸽蛋银耳汤
莼菜鸽蛋汤
冬瓜芦笋鸽蛋汤
枸杞鸽蛋汤
豆苗扒鸽蛋

PART 3豆类
豆腐
三鲜豆腐
豆腐蒸小排
雪菜炒豆腐
肉末番茄熘豆腐
荸荠豆腐紫菜汤
花生豆腐饼
肉末拌豆腐
鸡爪豆腐
芥菜牛肉滑豆腐
豉香鸳鸯豆腐
麻婆豆腐
油豆腐煮茄子
成鸭蛋拌南豆腐
咸蛋黄烧豆腐
玛瑙豆腐
鱼香豆腐
卤虾豆腐条
海米拌豆腐I
碎米豆腐
金钱豆腐
酸辣豆腐汤
香菇豆腐
三仙豆腐
八宝豆腐汤
笋菇烩豆腐
蚕豆蟹肉豆腐
木棉豆腐蔬菜汤
宫爆豆腐丁
香葱豆腐
果味豆腐
小辣椒拌南豆腐
白果嫩豆腐
腐竹
腐竹焖肉
海带炝腐竹
白果腐竹猪肚汤
虾米烧腐竹
葱油腐竹
乌豆腐竹汤
腐竹木耳汤
木耳炒腐竹
家常腐竹丝
香烧腐竹扁豆

PART 4水产类
鲈鱼
鸡腿鲈鱼
葱椒鲈鱼片
木瓜鲈鱼球
苦瓜蒸鲈鱼
雪菜黄豆炖鲈鱼
红枣北芪炖鲈鱼
白术健脾鲈鱼汤
浓汤裙带煮鲈鱼
鲫鱼
鲫鱼煮豆腐
鲫鱼灯心粥
酥鲫鱼海带
酥鲫鱼
椒精盐鲫鱼串
葱焖鲫鱼
香辣酥鲫鱼
贴心鲫鱼汤
萝卜丝汆鲫鱼
奶汤鲫鱼
葱黄烧鲫鱼
鲫鱼蚕豆粥
鲫鱼大蒜粥
番茄柠檬炖鲫鱼
糟卤烧鲫鱼
鲫鱼生姜枣粥
带鱼
腊八蒜烧带鱼
醋椒带鱼
泡菜烧带鱼
雪里蕻烧带鱼
双皮带鱼
带鱼煮南瓜
麻辣带鱼
香煎带鱼
鳝鱼
双菇煮鳝鱼
胡萝卜露笋煮鳝鱼
脆皮爆鳝鱼
鳝鱼丝面
五彩鳝丝
韭黄溜鳝丝
青蒜炒鳝段
大蒜烧鳝段
陈皮蒸白鳝
麻辣鳝段
黄鳝茄子煲
青椒鳝丝
豆豉鳝鱼
蒿杆炒鳝鱼
鱿鱼
杂锦鱿鱼汤
三丝鱿鱼
爆炒鱿鱼
芦笋鱿鱼汤
沙茶酱炒双鱿
泡菜炒鲜鱿
五味萝卜浸鱿鱼
五彩拌鲜鱿
香辣鱿鱼汤
火爆泡椒鱿鱼
宫保鱿鱼
鱿鱼山药汤
鲳鱼
酸辣烹鲳鱼
泡菜鲳鱼汤
沙拉爆鲳鱼
五丝烧鲳鱼
煎封鲳鱼
豆稣炊鲳鱼
柠檬红鲳鱼汤
参归鲳鱼汤
海参
三鲜烩海参
海参菜豆腐丸子汤
双宝海参汤
五彩海参汤
香葱烧海参
汆海参鹅蛋菌
酸菜海参汤
大蒜海参粥
海带
海带丝炒肉
酥肉煨海带
珧柱海带煲蚝豉汤
海带干贝瘦肉汤
五香海带丝
干豆角海带焖肉
冬瓜海带排骨汤
冬瓜海带鸭骨汤

PART 5 蔬菜类
白菜
烂肉白菜
白菜夹肉蘑
肉片面筋炒白菜
猪肉白菜汤
扒肥肠白菜
火腿白菜汤
焖煮火腿白菜
鸭蓉白菜
腊鸭头白菜粥
干白菜豆腐酱汤
炒香菇白菜片
素鸡烧白菜
虾子白菜汤
柠檬拌白菜
芹菜
芹菜炒猪心
猪肝炒芹菜
芹菜牛肉丝
肉丝拌芹菜
芹菜扒牛柳
芹菜拌豆腐干
熏干炒芹菜
香干拌芹菜叶
芹菜鱼丝
芹菜海米粥
黑木耳芹菜粥
芹菜山楂粥
菠菜
拌肉丝菠菜
菠菜猪肝汤
猪肝炒菠菜
菠菜辣汁鸡
菠菜鸡粒粥
菠菜番茄拌肉丝
芦笋菠菜汤
双耳炒菠菜根
蛋黄瓜仁炒菠菜
菠菜板栗鸡汤
玉米菠菜蛤蜊汤
多宝菠菜
番茄
番茄炒豆腐
肉末番茄烧豆腐
番茄豆腐鱼丸汤
白汁番茄鳜鱼
苦瓜番茄汤
番茄烩鸡腰
番茄草菇汤
百合拌番茄
琥珀番茄
番茄玉米粥
番茄玉米汤
西梅番茄甜汤
萝卜
萝卜煮肉丸
酱萝卜拌肉丝
萝卜酒酿烧牛腩
鸽肉萝卜汤
海蜇萝卜丝
双花拌萝卜
萝卜牛蛙丝瓜汤
萝卜青果粥
山药萝卜粥
山药红花白萝卜粥
胡萝卜
柿椒炒肉粒胡萝卜
胡萝卜炒肉丝
胡萝卜小排粥
胡萝卜露笋煮鳝鱼
鱼肉胡萝卜汤
胡萝卜拌青笋
熘胡萝卜丸子
花生胡萝卜丁
雪梨胡萝卜汤
胡萝卜素菜包
黄瓜
卤黄瓜镶肉
黄瓜爆肉丁
鸡汁酿黄瓜
黄瓜拌猪心
黄瓜炒猪肝
豆腐酿黄瓜
小黄瓜炒墨鱼
凉拌黄瓜木耳
豆瓣黄瓜
黄瓜钱豆板汤
鱼香黄瓜丁
芦荟黄瓜粥
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