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当前位置：首页>食品工程>工程原理> 食品工程原理(高等职业教育食品类专业系列教材)
食品工程原理(高等职业教育食品类专业系列教材)
 

 图书介绍

  ·出版社：轻工业出版社
·ISBN：7501954933
·国别：中国大陆
·版次：1
·出版日期：2006-9
·开本：16
·精简装：平装
·页数：319
   
 
第一章 绪论
第二章 流体流动
第三章 流体输送设备
第四章 非均衡相物系的分离
第五章 传热
第六章 蒸发
第七章 干燥
第八章 其他单元操作简介
附录
参考文献
   
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