各省，自治区，直辖市卫生厅局，新疆生产建设兵团卫生局，卫生部卫生监督中心：
　　为规范重大活动食品卫生监督工作，防止食品污染和有害因素对人体健康的危害，保障食品卫生安全，我部组织制定了《重大活动食品卫生监督规范》。

卫生部关于印发《重大活动食品卫生监督规范》的通知
重大活动食品卫生监督规范
卫生部关于印发《食品卫生许可证管理办法》的同治
食品卫生许可证的管理办法