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当前位置：首页>管理质量>管理> 肯德基标准化作业与管理细节
肯德基标准化作业与管理细节
 

 图书介绍

  ·页码：218 页码
·出版日：2008年
·ISBN：780747176X
·条码：9787807471769
·版次：1
·装帧：平装
·丛书名：全球餐饮大讲堂系列/零售网文库
   
 
肯德基是在中国发展最快的快餐品牌，迄今为止，它进入中国时常已有二十多年，从一家门点到现如今的2000家门店，它演绎了一种美国速度，更演绎了一个关于标准化神话。
本书系统介绍了肯德基标准化运营的理念和细节，包括品牌的标准化、特许经营的标准化等，系统而详尽地剖析和总结了肯德基取得成功的关键所在，力求对中国本土餐饮企业的成长提供切实可行的操作性方法和建议。
本书每章节都通过“学习目标”、“学习内容”和“餐饮精讲”逐步展开，讲述十分系统和专业，既可作为标准化作业的管理教程，也可作为餐饮企业细节化管理的培训、学习用教材或参考。
   
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