第一章 经济型饭店的发展背景
引言
第一节 经济型饭店发展的经济背景
第二节 经济型饭店发展的社会背景
第三节 经济型饭店发展的行业背景
本章小结
案例讨论

第二章 经济型饭店的定义与特征
第一节 经济型饭店的界定标准
第二节 经济型饭店的类型划分
第三节 经济型饭店与星级饭店的比较
本章小结
案例讨论

第三章 中国经济型饭店现状概述
第一节 国际经济型饭店品牌在中国
第二节 中国经济型饭店发展现状
第三节 我国经济型饭店发展的特点
第四节 我国经济型饭店存在的主要问题
第五节 中国经济型饭店的发展策略
第六节 我国经济型饭店发展的机遇和挑战
本章小结
案例讨论

第四章 经济型饭店的经营战略定位
第一节 经济型饭店经营战略环境分析
第二节 经济型饭店的市场需求分析
第三节 经济型饭店的市场空间拓展
第四节 经济型饭店投资效益分析
本章小结
案例讨论

第五章 经济型饭店的选址与设计
第一节 经济型饭店的选址与筹建
第二节 经济型饭店的设计
本章小结
案例讨论

第六章 经济型饭店的产品与营销
第一节 经济型饭店产品
第二节 经济型饭店营销
本章小结
案例讨论

第七章 经济型饭店的资本运营
第一节 资本进入经济型饭店的途径
第二节 经济型饭店资本成长与盈利模式
第三节 资本退出经济型饭店的方式
第四节 经济型饭店品牌与连锁经营
本章小结
案例讨论

第八章 经济型饭店的事业部
第一节 经济型饭店运营部
第二节 经济型饭店管理部
本章小结
案例讨论

第九章 经济型饭店的人力资源管理
第一节 经济型饭店组织架构与职能
第二节 经济型饭店的绩效管理体系
第三节 经济型饭店的HR管理环节
本章小结
案例讨论

第十章 经济型饭店的财务管理
第一节 经济型饭店的财务预算
第二节 经济型饭店的内部控制
本章小结
案例讨论

第十一章 经济型饭店的技术支持体系
第一节 经济型饭店的支撑体系
第二节 经济型饭店的软硬件支持
第三节 经济型饭店的网络平台
本章小结
案例讨论

第十二章 经济型饭店质量与安全控制
第一节 经济型饭店质量管理
第二节 经济型饭店安全控制
本章小结
案例讨论

第十三章 中国经济型饭店的发展趋势展望
第一节 中国经济型饭店的未来发展规模
第二节 经济型饭店在旅游行业中的地位
第三节 中国经济型饭店的未来产业形态
本章小结
案例讨论

附录l 经济型饭店效益分析和运作模式
附录2 经济型饭店项目投资收益模型(2008年)
附录3 经济型饭店运营部开业验收标准
附录4 经济型饭店经营预算表
附录5 经济型饭店客房主管工作日报表
附录6 顾客出行入住酒店的方式(2008年)
附录7 顾客预订酒店的方式(2008年)
附录8 顾客对经济型饭店的价格认同(2008年)
附录9 顾客对经济型饭店房间大小的选择(2008年)
附录10 顾客入住经济型饭店的信息来源(2008年)
附录11 经济型饭店顾客认可的促销方式(2008年)
附录12 经济型饭店顾客最关注的硬件设施(2008年)
附录13 经济型饭店顾客最关注的服务项目(2008年)
附录14 经济型饭店顾客首选品牌的原因(2008年)
附录15 经济型饭店顾客放弃品牌的原因(2008年)
附录16 经济型饭店顾客入住酒店时的首选品牌(2007年)
附录17 经济型饭店顾客入住酒店时的放弃品牌(2007年)
附录18 中国经济型饭店主要品牌标识
附录19 中国经济型饭店品牌的市场占有率(2009年1月)
附录20 中国经济型饭店品牌全国10强(2009年1月)
附录2l 2009年经济型饭店未来顾客需求调查(部分摘录)
附录22 2008年商旅顾客出行活动调研报告(部分摘录)
致谢