《生产与质量管理》作者在总结多年教学经验基础上，特别是工商管理专业和相关专业的本科教学实践，针对制造业生产质量管理人才培养的需求，对生产质量管理的重点内容进行了系统提炼，形成了《生产与质量管理》的框架体系和主要内容：生产运作管理基本概念、生产运作战略、产品开发；工艺设计和技术选择、生产和服务设施的选址、生产和服务设施的布置；工作设计与工作测量；年度生产计划；期量标准；企业资源计划与实践；制造业生产作业控制；服务业作业控制；流水生产设计与控制；库存管理；网络计划及项目计划管理；设备维护管理与可靠性；质量管理概论；统计质量控制；先进生产方式。
《生产与质量管理》以工商管理专业师生为主要读者对象，也可供高等院校管理科学与工程、市场营销其他相关专业的师生选用，同时可以作为企业管理人员的自学参考用书。

第1篇 概述
第1章 生产运作管理基本概念
1.1 生产与运作管理简介
1.2 生产运作的分类
1.3 生产类型
1.4 生产过程的组织
练习思考题

第2章 生产运作战略
2.1 现代企业的生存与发展环境
2.2 企业战略和战略管理
2.3 生产运作战略
练习思考题

第2篇 生产运作的准备
第3章 产品开发、工艺设计和技术选择
3.1 产品开发与企业R＆D
3.2 R＆D与产品开发组织
3.3 生产流程的设计与选择
3.4 串行与并行工程
3.5 计算机技术在产品设计中的运用
练习思考题

第4章 生产和服务设施的选址
4.1 选址的重要性
4.2 影响选址的因素和选址的一般步骤
4.3 选址的评价方法
练习思考题

第5章 生产和服务设施的布置
5.1 布置决策
5.2 厂区典型布置形式
5.3 车间布置和库房布置
5.4 厂区和设备布置的定量分析
5.5 非制造业的设施布置
练习思考题

第6章 工作设计与工作测量
6.1 引言
6.2 工作设计
6.3 工作测量
6.4 人机工程
练习思考题

第3篇 生产运作计划与作业计划
第7章 年度生产计划
7.1 计划管理
7.2 MTS企业年度生产计划的制定
7.3 MTO企业年度生产计划的制定
7.4 小结
练习思考题

第8章 期量标准
8.1 大量流水生产的期量标准
8.2 成批生产的期量标准
练习思考题

第9章 企业资源计划与实践
9.1 ERP概念及其发展
9.2 ERP系统的功能目标
9.3 ERP系统的计划层次
9.4 ERP系统规划
9.5 ERP与BPR
9.6 ERP软件项目实施
练习思考题

第4篇 生产运作控制
第10章 制作业生产作业控制
10.1 基本概念
10.2 作业排序的表示方法和优先原则
10.3 制造业中生产作业排序的方法
10.4 生产作业控制
练习思考题

第11章 服务业作业控制
11.1 服务业运作的概述
11.2 服务业作业的特殊性和排序准则
11.3 人员班次计划与安排
练习思考题

第12章 流水生产设计与控制
12.1 流水生产概述
12.2 单一对象流水线的组织
12.3 可变及混合流水线的组织
练习思考题

第13章 库存管理
13.1 库存管理概述
13.2 货仓管理
13.3 库存控制系统
13.4 库存控制的基本内容
13.5 库存控制的操作方法
13.6 库存的ABC分类控制
13.7 VMI管理系统
13.8 联合库存管理
练习思考题

第14章 网络计划及项目计划管理
14.1 项目管理概述
14.2 项目进度计划——网络计划技术
14.3 网络时间参数计算
14.4 网络计划的优化
练习思考题
……
第5篇生产运作的维护和改进
参考文献