本书介绍常见的61种蔬菜的美容食谱、保健食谱、美容小秘方和药用验方。在内容方面，注重方便实用，浅显易懂，适用家庭日常选用，同时指导您科学合理地选择食用蔬菜，了解其营养成分和保健作用，熟悉其性味归经、营养成分，通过这些佳蔬菜肴来协调阴阳，调理脏腑，畅达气血，健美容颜，祛病强身。