图书介绍
本书是由食品卫生监督专家及相关人员编写的食品卫生监督员培训教材,食品卫生监督管理的概念,食品卫生监督管理的概念、食品卫生许可、食品卫生监督、食品卫生管理、突发事件应急调查、食品卫生行政处罚、食品卫生监督信息管理系统、食品卫生法配套法规与卫生标准、监督员的管理与卫生监督责任的追究等,本书是基层卫生监督人员使用手册和培训教材。
第1章 概述第2章 食品卫生许可第3章 食品卫生监督第4章 食品卫生管理第5章 食品卫生突发事件应急调查第6章 卫生行政处罚第7章 卫生行政执法文书第8章 食品卫生监督信息管理系统第9章 食品卫生监督信息发布第10章 食品卫生规范和GMP简介第11章 食品生产中的危害关键控制点系统第12章 食品卫生标准第13章 监督员的管理与责任追究第14章 食品卫生监督典型案例分析第15章 食品卫生监督稽查和工作考核