食材安全面面观
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鸡汤进补并非人人皆宜
豆制品虽好但不可多吃
水产品禁忌
忌生食贝类
清除蔬菜上残余农药方法

Part 1 蔬菜食用菌
白菜
酸菜
菠菜
空心菜
苋菜
茼蒿
生菜
荠菜
韭菜
雪菜
甘蓝
油菜
四季豆
豌豆
番茄
冬瓜
黄瓜
青椒
苦瓜
茄子
丝瓜
花椰菜
西蓝花
南瓜
萝卜
胡萝卜
红薯
芹菜
芥蓝
茭白
莲藕
芦笋
马铃薯
魔芋
山药
洋葱
芋头
莴笋
竹笋
草菇
金针菇
口蘑
平菇
香菇
竹荪
木耳
银耳
Part 2 畜肉
里脊肉
五花肉
肥膘肉
臀尖肉
猪肉馅
猪皮
蹄膀
猪肚
猪蹄
猪蹄筋
猪排骨
猪耳
猪心
猪肝
猪腰
猪肠
猪血
火腿
腊肉
牛脊肉
牛腩肉
牛腿肉
牛肋条
牛肉馅
牛尾
牛胃
牛鞭
牛蹄筋
羊脊肉
羊腿肉
羊肋肉
羊排
羊肉馅
羊肝
羊蹄
兔肉
狗肉
驴肉

Part 3 禽蛋豆制品
鸡
鸡胸肉
鸡腿
鸡翅
鸡爪
鸡肝
鸡胗
乌鸡
鸭
鸭掌
鸭肝
鸭肠
鸭舌
鸭心
鸭血
鸭胗
鹅
鹅掌
鹅肠
鹌鹑
鸽子
鸡蛋
松花蛋
鹌鹑蛋
咸鸭蛋
豆腐
冻豆腐
豆腐皮
豆腐干
粉皮
粉丝
腐竹

Part 4 水产
鲤鱼
鲫鱼
草鱼
鳜鱼
鳙鱼
鲈鱼
鲇鱼
黑鱼
青鱼
银鱼
鳝鱼
泥鳅
鲑鱼
带鱼
鲳鱼
鳕鱼
加吉鱼
比目鱼
鳗鱼
黄鱼
龙虾
青虾
海虾
虾蛄
海蟹
河蟹
蛏子
海螺
蛤蜊
海蚌
牡蛎
扇贝
咸鱼
海米
鲍鱼
干贝
海参
鱼肚
鱼翅
海蜇
海带
田螺
鱿鱼
墨鱼
童鱼
甲鱼

Part 5 米面杂粮
粳米
米粉
糯米
黑米
小米
薏米
小麦
面筋
高粱
玉米
燕麦
芝麻
黄豆
蚕豆
红豆
黑豆
绿豆
附录：食物营养成分汇总表