《水宗淡水鱼安全生产技术指南》将以国家大宗淡水鱼类产业技术体系为依托，全面系统地反映大宗淡水鱼类产业的科技进展和其中的关键技术、实用技术，供广大水产养殖人员、技术推广人员和相关管理人员参考。

前言
第一章 养殖种类介绍
第一节 种类与产业概况
一、大宗淡水鱼种类介绍
二、大宗淡水鱼产业概况
第二节 新品种介绍

第二章 养殖安全环境要求
第一节 池塘建设的环境要求
一、规划要求
二、自然条件
三、交通与机电
第二节 养殖池塘规划要求
一、规划布局原则
二、规划布局形式
第三节 池塘要求
一、类型结构
二、水系布置
三、施工
四、改造与维护
五、配套建筑物要求
六、繁育设施要求
第四节 养殖用水要求
一、水质条件
二、水处理技术

第三章 饲料安全与精准投喂
第一节 养鱼饲料的选择
一、饲料的概念
二、饲料的分类
三、蛋白质饲料
四、能量饲料
五、粗饲料、青饲料
六、矿物质饲料
七、饲料添加剂
八、配合饲料
第二节 饲料质量安全
一、饲料质量安全及其重要性
二、水产饲料安全问题的特点
三、影响水产饲料质量安全的因素
第三节 饲料精准投喂技术
一、确定合理的投喂量
二、投喂量与水质理化因子的关系
三、确定投喂次数
四、投喂方式
五、投喂模式
六、饵料投喂要做到定时、定位
七、鱼类投喂应注意的其他问题

第四章 养殖安全管理技术
第一节 人工繁殖技术
一、亲鱼培育
二、人工催产
三、鱼苗孵化
第二节 苗种培育
一、鱼苗培育
二、鱼种培育
第三节 商品鱼增养殖
一、池塘养殖
二、网箱养殖

第五章 病害防治与质量安全
第一节 鱼病发生的原因
一、内在因素
二、外在因素
三、内在因素和外在因素的关系
第二节 大宗淡水鱼主要病害防控技术
一、青鱼出血病
二、青鱼肠炎病（青鱼出血性肠道败血症）
三、草鱼出血病
四、草鱼烂鳃病
五、草鱼赤皮病
六、草鱼肠炎病
七、淡水鱼出血性暴发病
八、鲤春病毒血症
九、鲤疱疹病毒病
十、淡水鱼孢子虫病
十一、淡水鱼车轮虫病
十二、淡水鱼小瓜虫病
十三、淡水鱼指环虫病
十四、淡水鱼斜管虫病
第三节 大宗淡水鱼安全用药与质量控制原则
一、安全用药原则
二、质量控制

第六章 突发事件的应对措施
第一节 台风
一、台风前夕水产养殖管理
二、台风期间做好以下应对措施
三、台风、暴雨引起池塘水质的变化
四、台风过后采取的养殖措施
第二节 洪灾
一、密切注意天气变化，及时采取安全预防措施
二、养殖设施的修复
三、做好塘内鱼类饲养工作，适时补放水产苗种
四、种草养鱼
五、疫病防治
六、消毒水体，强化鱼池水质调节
七、加强投饵工作
第三节 冰冻雨雪灾害
一、冻伤死鱼无害化处理技术
二、南方地区鱼类越冬抗雪减灾技术
三、北方地区鱼类越冬抗雪减灾技术
第四节 旱灾
一、干旱对大宗淡水鱼生产造成的影响
二、干旱期间水产养殖技术要点
参考文献