《饭店情景英语》系离职院校饭店服务与管理专业的英语教材，同时可作为酒店一线员工的培训用书和自学指南，全书共分5大部分，27课，每一课内容包含导言、工作流程、对活、服务提示、词汇表达、练习和知识拓展几大部分、融知识性、趣味性和实用性于一体，全书突出酒店职员的实际操作，围绕酒店工作任务设计组织内容。教材分不同部门和岗位进行职业能力分析，以与外宾进行有效沟通必备的英语听说能力为依据，采用并列的与服务流程相结合的结构来展示教学内容综合体现为任务引领、结果驱动、突出能力、内容实用、做学一体，使学习者以实际工作任务为小心，实现理论和实践的一体化教学。

酒店基础英语
礼貌／3
提供帮助／8
数字／14
询问／16
方向／19
投诉与道歉／22
电话礼仪／26
与客人聊天／30
道别／34

前厅
预订／41
接待／54
客产服务／63
商务中心和电话服务／71
礼宾部／80
退房／90

客房部
迎接客人／101
收拾客房／110
房餐服务／116
洗衣服务／124
杂项服务／132

餐饮部
在酒吧／145
在西餐厅／153
在中餐厅／160
处理投诉／170
结账／175

其他部门
购物中心／183
康乐中心／196