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凉菜美味30种/家庭美食系列丛书
图书介绍
·
出版社:
金盾出版社
·
ISBN:
7508205669
·
国别:
中国大陆
·
版次:
1
·
精简装:
平装
本书是金盾版“家庭美食系列丛书”之一。为提高家庭烹调技艺和改善生活的需要,本书精选了凉食菜目30种,介绍每款菜的原料配比、制作方法、成菜特点和司厨心得,每种菜主要制作过程,都配有示范图片介绍。语言通俗,技术可靠,文图并藏,易懂好学,实用性强。本书适合于家庭阅读使用,也可供餐饮业人员参考。
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