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一学就会做葱油饼蛋饼
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图书介绍 |
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·出版社:汕头大学出版社 ·ISBN:7810369490 ·国别:中国大陆 ·版次:2005-06-1 ·出版日期:2005-6 ·开本:16 ·精简装:平装 ·页数:46 |
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葱油饼·蛋饼 让饼更好吃的关键所在——器具&粉类 选对器具,饼就成功了一半! 就是要让你“粉”清楚! 揉制香Q的面团 幸福第一招 轻松制作完美面团 细擀&香煎——充满嚼劲的蛋饼皮 变变变! 蔬菜水果通通靠过来,给你亮丽的彩色好心情! 葱油饼用的可不只是葱而己! 幸福第二招 轻易征服完美的葱油饼皮 就是要你轻松擀! 香煎饼皮有一套! 美味重现的好方法 最速配的葱油饼蘸酱 海山酱·蒜末辣酱·五味酱·豆瓣酱 幸福第三招 “蛋”小志气大,营养美味一级棒! 蛋饼皮入门课程抢先学 “先有蛋,还是先有饼?” 三种蛋饼料理方式随你变! 最速配的蛋饼蘸酱 梅汁酱·茄汁酱·糖醋酱·甜辣酱 秀场主导大显身手 料理变身舞台就在你家! 牛肉葱油卷饼 萝卜丝葱饼·葱抓饼 印度Q饼·猪肉馅饼 咖喱鸡肉蛋饼卷·茴香银鱼蛋饼 玉米火腿蛋饼 随手拈来好美味,创意组合随你变! 水果蛋饼卷·全麦虾仁沙拉卷·蔬菜蛋饼 海鲜蛋饼汤 什锦炒葱油饼·什锦凉拌蛋饼丝·香炸葱油虾饼
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