《巧做家常汤煲》将家常的汤煲共分为三大类，清淡素汤、好喝肉食汤和鲜味水产汤。每种汤类所用食材都是大家在生活中常用的。为了方便读者查找，《巧做家常汤煲》特地将目录细分到每一种食材，并且将此种食材的营养价值、烹饪技巧和如何挑选都进行了详细的介绍。不仅如此，对于每一道汤的保健功效也都为读者揭示。
《巧做家常汤煲》还用分步骤图详解了每道汤的操作过程，是一本集实用、健康、美味于一体的家庭必备汤煲工具书。

1 清淡素汤
菠菜
01菠菜火腿蛋花汤
02木耳菠菜柿子汤
03菠菜银牙鸡丝汤
茼蒿
01茼蒿老姜红枣汤
02茼蒿猪血豆腐汤
包心菜
01粉条肉片包心菜汤
02包心菜火腿鸭蛋汤
土豆
01土豆素汤
02西红柿土豆海带汤
03土豆萝卜丁汤
鸡蛋
01鸡蛋菜末汤
02蛋花玉米木耳汤
03鸡蛋米汤
豆腐
01酸辣豆腐汤
02煎煮豆腐汤
03雪菜豆腐菜叶汤
腐竹
01腐竹瓜片蛋花汤
02腐竹肉片粉条汤
03腐竹西蓝花汤
豆腐干
01豆干芹菜汤
02韭香豆干汤
03豆干油菜粉丝汤
豆腐皮
01豆皮白菜汤
02豆芽腐皮青菜汤
03酸辣木耳腐皮汤
粉丝
01银耳粉丝大枣甜汤
02粉丝韭菜蛋花汤
03红汤粉丝
酸白菜
01酸菜五花粉条汤
02酸菜猪血汤
03酸菜素汤
大白菜
01白菜豆腐丝汤
02海米白菜粉丝汤
小白菜
01小白菜蛋花汤
02海鲜小白菜汤
油菜
01蘑菇油菜汤
02油菜日本豆腐汤
莲藕
01莲藕银耳汤
02肉片莲藕腐竹汤
萝卜
01肉丝萝卜汤
02鸡汤萝卜
山药
01清汤山药
02山药肉块汤
芋头
01芋头肉汤
02芋头粉皮腐竹汤
芹菜
01黑耳芹菜蛋汤
02芹菜萝卜肉丝汤
木耳
01木耳瓜片粉条汤
02豆腐木耳汤
银耳
01银耳米粒汤
02莲子山楂银耳汤
苦菊
01祛火苦菊米粒汤
02苦菊萝卜蛋花汤
海带
01高汤海带
02海带结肉块汤
03青笋海带丝汤
黄瓜
01黄瓜三丝汤
02腐竹黄瓜红肠汤
冬瓜
01海米冬瓜肉片汤
02冬瓜鲜蘑汤
丝瓜
01丝瓜鸽蛋汤
02丝瓜冬菇豆腐汤
莴笋
01莴笋三丁汤
02双色莴笋汤
玉米
01米粒红肠蛋花汤
02米粒紫菜蛋汤

2 好喝肉食汤
猪肉
01雪菜肉丁咸汤
02猪肉青菜粉皮汤
猪排
01排骨海带青菜汤
02清汤排骨
03大枣排骨枸杞汤
猪肝
01青瓜猪肝汤
02猪肝辣昧汤
……

3 鲜味水产汤