本书编委会编著的《大学生产品质量安全义务监督员知识读本》上编介绍了《质量发展纲要（2011-2020年）》，中编介绍了质量监督部门各项法定职责、主要法律制度和监管工作模式，下编介绍了质量专家对与人民群众生产生活密切相关的近六十种产品的质量知识解读。

上编 学习宣贯《纲要》建设质量强国
支树平：建设质量强国要成为全社会的共同行动
国务院关于印发质量发展纲要(2011—2020年)的通知
《质量发展纲要(20ll一2020年)》宣传提纲
国务院办公厅关于印发贯彻实施质量发展纲要2012年行动计划的通知
中编 质量监督业务基础知识
第一章 质量监督工作综述
第一节 国家质检总局职能和组织机构简介
第二节 质量技术监督部门主要职责
第三节 法律法规体系
第四节 全国质检系统12365举报投诉热线
第五节 主要纪念日简介
第六节 标识标志解读
第二章 产品质量监督
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第三节 产品质量监督抽查
第三章 食品安全监管
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第三节 食品添加剂相关规定
第四章 质量管理
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第五章 计量管理
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第六章 标准化管理
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第七章 特种设备安全监察
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第八章 纤维质量监督
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第九章 认证认可监管
第一节 主要职责
第二节 法律制度和主要工作模式
第十章 其他重要制度
第一节 设备监理制度
第二节 缺陷产品召回制度
第三节 地理标志产品保护制度
第四节 能源效率标识制度
第五节 商品条码和组织机构代码管理制度
下编 辨伪识真：产品质量专家权威解读
第十一章 食品类产品质量知识
第一节 白酒
第二节 葡萄酒
第三节 饼干
第四节 糕点
第五节 食用植物油
第六节 瓶(桶)装饮用水
第七节 薯类和膨化食品
第八节 蜜饯
第九节 蛋制品
第十节 绿茶
第十一节 固体饮料
第十二节 酸乳
第十二章 家用电器类产品质量知识
第一节 手机
第二节 家用电冰箱
第三节 彩色电视机
第四节 家用燃气灶
第五节 吸油烟机
第六节 电动自行车
第七节 家用太阳热水系统／家用太阳能热水器
第八节 家用燃气快速热水器
第九节 电热毯
第十三章 家居建材类产品质量知识
第一节 实木地板
第二节 细木工板
第三节 竹地板
第四节 贴面人造板
第五节 红木家具
第六节 陶瓷砖
第七节 防盗安全门
第八节 铝合金门窗
第九节 PP—R管
第十节 合成树脂乳液内墙涂料
第十一节 电线电缆
第十四章 农用物资类产品质量知识
第一节 复混肥料
第二节 氯化钾(钾肥)
第三节 农用碳酸氢铵
第四节 磷肥
第十五章 服装及纺织制品类产品质量知识
第一节 婴幼儿服装
第二节 儿童服装
第三节 学生校服
第四节 羽绒服装
第五节 皮革服装
第六节 牛仔服装
第七节 羊绒针织品
第八节 棉针织内衣
第九节 纺织产品
第十节 袜子
第十六章 化妆品类产品质量知识
第一节 化妆品
第二节 染发剂
第十七章 珠宝首饰类产品质量知识
第一节 钻石
第二节 贵金属首饰饰品
第三节 白玉
第十八章 汽车配件及相关产品质量知识
第一节 汽车GPS导航系统
第二节 汽车制动液
第三节 汽车用刹车片
第四节 车用润滑油
第十九章 其他产品质量知识
第一节 电梯
第二节 电子计价秤
第三节 水表
第四节 烟花爆竹
附录1 关于组织开展万名大学生质量安全志愿服务活动的通知
附录2 产品质量安全义务监督员的工作目标、任务、作用、权利义务