许多人在日常饮食方面,长期存在着某些偏见和误区,更有一些人,由于单纯从个人的口味和爱好出发,缺少必要的指导,已经养成了很多不良的饮食习惯,从而在不知不觉中侵害着自身的健康。
因此,学习一些饮食知识十分必要。特别是日常饮食中的宜忌,应该成为老百姓人人了解熟悉的常识,这对于提高生活质量无疑十分有效力。
本书借鉴并利用中国传统医学、养生学和现代医学、营养学的理论,从食物的食用,食物间的最佳搭配,食物间的相克与不宜,食物的加工,储存、烹调,日常饮食习惯,常见病症的饮食治疗,不同人群的饮食宜忌,全方位地进行详细的阐述,从而达到将日常饮食起居寓于保健治病之中,起到防治疾病、提高生活质量的作用。
本书科学生动,方便实用,是目前内容最为丰富的饮食宜忌读本,它不但符合家庭主妇们对日常饮食的科学要求,也非常符合人们对健康生活的目标追求,是一本居家必备的饮食指导用书。
序言
第一章 适宜吃的食物
第二章 不宜吃的食物
第三章 食物最佳搭配
第四章 食物相克与禁忌
第五章 食物加工宜忌
第六章 食物储存宜忌
第七章 食物烹调宜忌
第八章 饮食习惯宜忌
第九章 各类人群饮食宜忌
第十章 常见病饮食宜忌