《饮食内经》内容简介：中医经典著作《内经》强调，健康的饮食应该是“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补精益气”。这几个原则既阐明了合理饮食应该包括的食物种类，又阐明了各类食品在合理饮食中应占的比重。
水果、蔬菜和全谷类（粗粮）食品富含饮食纤维.经常食用可降低患冠心病的危险。牛奶和豆类及其制品可防止随年龄老化出现的骨质疏松问题等。不同种类的食品富含的营养成分是不同的。
《饮食内经》基于中国家庭日常饮食的需要，以传统的中医药理和现代营养学为基础，结合中国特有的饮食文化和相关动植物知识，既通俗易懂，又很专业地分析了各种食品的营养保健功能，再辅以大量的实际操作方面的指导，使广大的读者朋友在轻松的阅读中，不知不觉就获得了健康饮食的知识和方法。

第一章 饮食多样化，以谷类为主
不管你处于哪个年龄段，处于哪个热量级别，每天至少要吃85克的粗粮、米饭或面食。保证每天吃的谷类中至少一半是粗粮，摄入足够的纤维素，以降低患各种慢性病的危险，将体重控制在健康的范围内。
粮谷类食物的营养价值
大米
小米
大麦
小麦
玉米
黑米
紫米
薏米
燕麦
莜麦
荞麦
高粱

第二章 常吃点薯类和坚果
薯类兼有谷类和蔬菜的双重好处。坚果可以说是零食中的首选，在《时代》杂志评出的十大健康食品中，坚果名列第三。
薯类的营养价值
红薯
土豆
坚果的营养价值
核桃
腰果
榛子
花生
杏仁
板栗
松子
瓜孑
无花果

第三章 蔬菜和水果要充分
蔬菜和水果可以为人体提供大量的微量营齐素和纤维素。那些每天食用多种水果、蔬菜的人，与不经常吃的人相比．患慢性病和癌症的风险低很多。
蔬菜的营养价值
番茄49
菠菜
大白菜
小白菜
花椰菜
油菜
率心菜
芹菜
圆白菜
韭菜
生菜
萝卜
胡萝卜
苦瓜
冬瓜
南瓜
茄子
黄瓜
扁豆
豇豆
荷兰豆
毛豆
黑木耳
蘑菇
莴笋
冬笋
海带
芋头
葫芦
荸荠
苘蒿
洋葱
茭白
莲藕
莲子
紫菜
香椿
黄花菜
芦荟
香菜
苋菜
银耳
水果的营养价值
桃子
梨子
橘子
苹果
香蕉
葡萄
菠萝
西瓜
哈密瓜
木瓜
橙
柚
柑
荔枝
草莓
猕猴桃
芒果
甘蔗
桂圆
山楂
杨桃
樱桃
石榴
杏
卒子
杨梅
柿子
枇杷
榴莲
火龙果

第四章 多吃鱼、禽、蛋和瘦肉，少吃肥肉和调味品
鸡、兔等动物性食物含蛋白质较高，脂肪较低，产生的能量远低于猪肉。应大力提倡吃这些食物，适当减少红色肉类的消费比例。鱼、虾及其他水产品含脂肪很低，有条件可以多吃一些。
水产类
虾
桂鱼
带鱼
鲤鱼
鲫鱼
武昌鱼
草鱼
鲢鱼
青鱼
胖头鱼
平囱
黄鱼
鲈鱼
鲍鱼
鲑鱼
三文鱼
凤尾鱼
金枪鱼
沙丁鱼
河鳗
鱿鱼
章鱼
河豚
黄鳝
泥鳅
龟
鳖
蛤蜊
蚌
海蜇
螃蟹
海参
大马哈鱼
肉类
鸡肉
鸟鸡
兔肉
猪肉
羊肉
牛肉
鹿肉
驴肉
鸭肉
鹅肉
马肉
狗肉
蛇肉
鹌鹑肉
野鸡肉
麻雀肉
鸽子肉
蜗牛
蛋类
鸡蛋
鸭蛋
调味品
葱
姜
大蒜
辣椒
食糖
食盐
味精
酱油
食醋

第五章 奶、豆类及其制品每天都不能少
每天都应该喝3杯低脂或脱脂牛奶．或等量的低脂酸奶。如果你不喝或者不能喝牛奶，那就变化一下对蛋白质食物的选择，吃更多的豆类和种子类蛋白质食物，或选择不含乳糖的奶制品。
奶类及其制品
牛扔
羊奶
奶粉
炼乳
豆类及其制品
大豆
绿豆
蚕豆
豌豆
赤豆
芸豆
豆腐
豆浆

第六章 少量饮酒，适量饮茶
如果你喝酒，一定要少量。这里将少量定义为：女性每天最多一杯，男性每天最多两杯。一杯的含量为340克普通啤酒，142克葡萄酒，或者43克80度的威士忌。强调一点。这个量不是指几天的平均量，是任何一天所能喝的量。
葡萄酒
黄酒
啤酒
白酒
威士忌
白兰地
……
第七章 食疗重于药疗
第八章 科学搭配，合理营养