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图书介绍 |
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·出版社:中国中医药出版社 ·ISBN:7802310113 ·国别:中国大陆 ·版次:1 ·出版日期:2006-6 ·开本:16 ·精简装:平装 ·页数:264 |
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上篇 食物营养 第一章 营养素与能量 第二章 合理营养 第三章 特殊人群的营养 中篇 食品安全 第四章 食品污染 第五章 食源性疾病与食物中毒 第六章 常见的食品卫生问题 第七章 食品卫生监督管理 下篇 检测技术 第八章 样品的采集与处理 第九章 食品中营养成分测定 第十章 食品中污染物测定 第十一章 食品添加剂检测 第十二章 转基因大豆的检测 |
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