本书全面系统地介绍了创办肉羊场的基础知识和主要技术，具有较强的实用性、针对性和可操作性，为成功开办和办好肉羊场提供技术保证。全书共分为办场前的准备、肉羊场的建设、肉羊的品种及选择、肉羊的饲料营养、肉羊的饲养管理、肉羊场的疾病防控和鹅场经营管理七章。本书不仅适于农村知识青年、打工返乡创业人员等创办肉羊场者以及养羊专业户阅读，也可作为大中专院校和农村函授及培训班的辅助教材和参考书。

第一章办场前的准备工作
第一节肉羊业的特点及办场条件1
一、肉羊业的特点1
二、开办肉羊养殖场的条件3
第二节市场调查和分析4
一、市场调查的内容4
二、市场调查方法5
第三节肉羊场的生产工艺设计8
一、肉羊场的性质和规模8
二、羊群的组成及工艺流程12
三、主要的工艺参数15
四、饲养管理方式16
五、羊场建设场地标准16
六、肉羊场的人员组成17
七、卫生防疫制度17
八、羊舍的样式、构造、规格和设备17
九、羊舍种类、幢数和尺寸的确定18
十、粪污处理利用工艺及设备选型配套18
第四节羊场的投资概算和效益分析18
一、羊场的投资概算18
二、羊场的效益预测19
三、投资概算和效益分析举例19
第五节办场手续和备案22
一、项目建设申请23
二、养殖场建设24
三、动物防疫合格证办理24
四、工商营业执照办理24
五、备案24
第二章肉羊场的建设
第一节肉羊场的场址选择和规划布局26
一、羊场场址选择26
二、肉羊场规划布局29
第二节羊舍的设计33
一、羊舍的类型及特点33
二、羊舍的结构及要求35
三、羊舍的内部设计37
四、各类羊舍建造38
第二节养羊场常用设备及附属设施42
一、饲喂用具42
二、栅栏44
三、药浴设备45
四、青贮设施47
五、人工授精室及胚胎移植室48
六、饲料库48
七、堆草圈48
八、牧草收获和饲料加工机械48
九、剪毛机械49
十、磅秤及羊笼49
第三章肉羊的品种及引进
第一节肉羊品种介绍50
一、绵羊品种50
二、山羊品种66
第二节品种选择和引进74
一、品种选择74
二、品种的引进75
第四章肉羊的饲料营养
第一节肉羊的营养需要79
一、肉羊需要的营养物质79
二、羊饲养标准88
第二节肉羊的饲料原料106
一、能量饲料106
二、蛋白质饲料115
三、粗饲料122
四、青绿饲料124
五、青贮饲料127
六、矿物质饲料129
七、维生素饲料134
八、饲料添加剂135
第三节羊的饲料配方设计方法143
一、羊精料补充料配方设计方法143
二、羊浓缩饲料的配制方法146
三、全价配合饲料配方设计方法147
第四节饲料配方举例151
一、混合精料配方151
二、全混合饲料配方159
第五章肉羊的饲养管理
第一节羊的繁殖164
一、羊的生殖器官构造及功能164
二、羊的繁殖规律169
三、羊的配种安排和方法174
四、羊的妊娠和分娩179
第二节各类羊的饲养管理183
一、种公羊的饲养管理183
二、种母羊的饲养管理185
三、羔羊的饲养管理187
四、育成羊的饲养管理194
五、育肥羊的饲养管理195
第三节羊的饲养管理日程及不同季节具体安排205
一、羊饲养管理日程205
二、不同季节工作具体安排207
第四节羊的其他管理技术208
一、编号208
二、去势209
三、去角210
四、捕羊及导羊211
五、断尾211
六、剪毛212
七、修蹄212
八、药浴213
九、刷拭213
第六章肉羊的疾病控制
第一节综合防制措施214
一、隔离卫生214
二、增强羊体抵抗力225
三、做好消毒工作237
四、科学的免疫接种241
五、正确的药物防治247
第二节羊场常见病防治251
一、传染病251
二、寄生虫病268
三、营养代谢病286
四、中毒病293
五、普通病298
第七章肉羊场的经营管理
第一节经营管理的概念、意义、内容及步骤327
一、经营管理的概念327
二、经营管理的意义328
三、经营管理的内容328
第二节经营预测和决策329
一、经营预测329
二、经营决策329
第三节养羊生产计划管理333
一、编制计划的原则334
二、编制计划的方法335
三、编制计划的程序335
四、羊场主要生产计划336
第四节生产运行过程的经营管理340
一、羊场管理制度340
二、定额管理344
三、记录管理347
四、产品销售管理351
第五节经济核算353
一、资产核算353
二、成本核算355
三、赢利核算358
参考文献