山东省东明县是1995年国家命名的“中国西瓜之乡”，誉满中华，栽培技术木秀于林。本书共16部分、10余万字的技术资料，图文并茂地介绍了东明县的栽培经验，并借鉴了国内外西瓜生产方面的先进技术，内容丰富，集科学性、知识性、实用性于一体，既是指导广大农民、农村干部科学种瓜的工具书，又对喜爱和从事西瓜研究的专家、学者们有所裨益；既有促进西瓜生产快速发展的现实作用，又有史料保存价值，值得一读。
序
前言
一、概述
(一)西瓜的营养价值与经济效益
(二)东明县发展西瓜生产的有利条件
(三)东明县西瓜生产概况
二、西瓜的生物学特性
(一)西瓜的植物学特性
(二)西瓜的生育期
（三)西瓜对环境条件的要求
三、东明县西瓜的栽培方式
四、东明县西瓜的主要栽培品种
五、东明县西瓜育苗技术
(一)苗床建造
(二)营养土的配制与营养土块的制作
(三)种子处理
(四)播种
(五)苗床管理
(六)嫁接育苗与管理
六、东明县常规西瓜栽培技术
(一)严格轮作与适期播种
(二)整地与施肥
(三)播种
(四)田间管理
(五)适熟采收
(六)选留二茬瓜技术
七、地膜覆盖栽培西瓜技术
(一)选用品种
(二)整地与施肥
(三)栽培时期
(四)田间管理
八、小拱棚西瓜栽培技术
(一)选用良种
(二)栽培时期
(三)整地与施肥
(四)培育壮苗
(五)定植
(六)拱棚管理
(七)田间管理
九、中拱棚西瓜栽培技术
(一)拱棚建造
(二)栽培时期
(三)选用良种
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