序言 食物决定健康

谷物篇

粳米
籼米
糯米
紫红糯米
糙米
黑米
香米
小米
薏米
黄米
玉米
玉米笋
高梁
小麦
小麦胚芽
大麦
青稞
燕麦
莜麦
荞麦
芡实
芝麻
糜子

豆篇

黄豆
黑豆
红豆
扁豆
绿豆
青豆
芸豆
蚕豆
豌豆
豇豆
豆沙-
四棱豆
豆角
豌豆苗
黄豆芽
绿豆芽
豆腐
臭豆腐
腐竹
豆腐干

蔬菜篇

山药
红薯
土豆
萝卜
胡萝卜
莲藕
荸荠
芹菜
芋头
洋葱
百合
茭白
菱角
荷叶
芦荟
莴笋
茼蒿
蒜薹
青蒜
仙人掌
鱼腥草
芦苇
芦笋
竹笋
蒲公英
牛蒡
魔芋
苤蓝
大头菜
慈姑
芥蓝
菜花
西兰花
白菜
小白菜
韭菜
韭黄
菠菜
油菜
生菜
雪里红
空心菜
香椿
黄花菜
莼菜
马兰
马齿苋
蕨菜
荠菜
苋菜
薇菜
木耳菜
卷心菜
紫甘蓝
豆瓣菜
黄瓜
南瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
佛手瓜
茄子
西红柿
莲子
青椒
葫芦
西葫芦

食用菌篇

黑木耳
银耳
竹荪
草菇
香菇
金针菇
鸡腿菇
平菇
猴头菇
冬虫夏草
红菇
松蘑
口蘑
鸡枞
牛肝菌
羊肚菌

水果篇

苹果
梨
西瓜
甜瓜
杏
柑子
橘子
橙子
金橘
柳橙
柚子
桃子
水蜜桃
猕猴桃
樱桃
杨桃
葡萄
提子
葡萄柚
桂圆
荔枝
番荔枝
菠萝
香蕉
石榴
柿子
芒果
李子
草莓
哈密瓜
桑葚
木瓜
无花果
杨梅
罗汉果
椰子
橄榄
火龙果
榴莲
山竹
枇杷
柠檬
大枣
山楂
莲雾
西番莲
蓝莓
甘蔗

坚果篇

花生
葵花子
核桃
山核桃
栗子
杏仁
南瓜子
西瓜子
榛子
腰果
松子
开心果
白果
莲子
酸角

肉食篇

猪肉
猪肝
猪蹄
猪血
牛肉
牛蹄筋
羊肉
驴肉
马肉
狗肉
兔肉
家猫肉
骆驼肉
鹿肉
鸡肉
乌鸡肉
火鸡肉
鸭肉
鹅肉
鹌鹑肉
鸽子肉
麻雀肉
野鸡肉
蛇肉
刺猬肉
袋鼠肉
蜗牛肉
蝉肉
青蛙肉

禽蛋乳品篇

鸡蛋
鸭蛋
鸽子蛋
鹌鹑蛋
麻雀蛋
成鸭蛋
松花蛋
茶叶蛋
毛鸡蛋
牛奶
酸牛奶
羊奶
奶酪
牛初乳
奶粉
奶油
黄油
炼乳
奶片

水产篇

鲤鱼
青鱼
草鱼
鲢鱼
鳙鱼
自即鱼
武昌鱼
鲈鱼
桂鱼
带鱼
平鱼
鲑鱼
沙丁鱼
金枪鱼
鲨鱼
鳗鱼
河豚
鳓鱼
鳝鱼
鲇鱼
罗非鱼
比目鱼
石斑鱼
虹鳟鱼
鲷鱼
旗鱼
鳕鱼
鲮鱼
黄花鱼
黑鱼
鲥鱼
银鱼
泥鳅
蛤蜊
鲍鱼
螺
蚌
扇贝
海兔
蚬
海带
紫菜
石花菜
江蓠
石莼
螺旋藻
海马
海蜇
海参
章鱼
鱿鱼
乌贼
螃蟹
虾
瞥
龟

调料篇

豆油
菜子油
花生油
色拉油
橄榄油
茶油
玉米油
香油
蚝油
醋
番茄酱
糖
果酱
甜面酱
姜
蒜
辣椒
胡椒
葱
咖喱
芥末
辣根
盐
酱油
豆豉
豆瓣酱
黄酱
腐乳
味精
鸡精
高汤
鱼露
虾皮
花椒
茴香
香菜
紫苏
桂皮
丁香
豆蔻
砂仁
孜然
五香粉
花生酱
芝麻酱
薄荷
藿香
九层塔
团粉
藕粉
椰蓉
碱
酵母
吉士粉
泡打粉
苏打粉
明矾
明胶
琼脂

饮品篇

水
咖啡
碳酸饮料
茶
红茶
绿茶
花茶
茉莉花茶
葡萄酒
红葡萄酒
白葡萄酒
啤酒
白酒
鸡尾酒
黄酒
江米酒
麦乳精
橙汁
橘子汁
甘蔗汁
酸梅汤
杏仁露
冰激凌
豆浆
豆奶

中药材篇

人参
党参
西洋参
太子参
丹参
灵芝
何首乌
鹿茸
甘草
田七
当归
葛根
枸杞
黄芪
升麻
草决明
川贝母
麦冬
大黄
茯苓
白芷
百部
板蓝根
半夏
橘红
滑石
荷叶
燕窝
药酒
蜂蜜
蜂乳
花粉
菊花
桂花
丁香花
槐花
玫瑰花
金银花
兰花