前言 少吃才是最棒的健康艮万
第1章　有人就是一天一餐，照样健康
医生跟职业拳击手真的都这么做
我也靠着“一天一餐”，常保健康
分享1　我靠着饮食与运动，三个月便克服了糖尿病!
分享2　我靠着“一天一餐”饮食法，治好了许多疾病!
分享3　断食把我的水肿和倦怠感消除了!
一天一到两餐，肚子饿的时候怎么办?
专栏　名医所进行的每日健康课题

第2章　现代人就是吃太多
不吃的效用
少吃与寿命、老化
少吃与癌症
少吃与免疫力
少吃与老年相关疾病
少吃与心脏病
少吃与发炎性疾病
少吃可以促进排泄
少吃可以消除身体疲劳
少吃可以让头脑更清晰
少吃可以增强性欲
少吃可以增加抗压性
少吃可以开创崭新的命运
专栏　有关免疫力与白血球

第3章　以中医角度来思考少吃的功效
中医定义的“疾病”．是什么?
“淤血”持续太久，就会变成“真正的疾病”
1——疹子
2——发炎
3——动脉硬化、高血压、血管栓塞、出血、结石
4——肿瘤(癌症)
污染血液的主要因素是什么?
1——吃太多
2——缺乏运动
3——压力
4——受凉
5——环境污染物质
6——水分摄取过量
总结来说，“吃太多”和“受凉”就是疾病主因

第4章　超少食的实践方法
石原式“基本餐”
不吃午餐的秘诀
不吃晚餐的秘诀
姜茶的做法与功效
1——红茶的功效
2——红糖的功效
3——姜的功效
健康检查数值异常的人可以喝胡萝卜·苹果汁
少吃两餐健康法(-餐健康法)
一日断食

第5章　推荐同时进行的健康法
第6章　靠“少食”增进健康、治愈疾病的见证
第7章　超少食疗法这些我不懂！Q&A