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当前位置:首页>生活美食>餐饮美食> 厨房红宝书/享受厨房丛书
厨房红宝书/享受厨房丛书
 

 图书介绍

  ·出版社:上海文化出版社
·ISBN:7806468870
·国别:中国大陆
·版次:2006年3月第1版
·出版日期:2006-3
·开本:28
·精简装:平装
·页数:140
   
 

 “丝瓜香菇烩豆腐”、“炸洋葱圈”、“山椒凤爪”、“青豆小组冰上沙”、“排骨藕汤”、“韩国泡菜豆腐”...光听听这些菜都教人垂涎三尺的,更别说其中的营养了;既解馋又养颜。既时尚又简单。本书以一周做一个主题,一天一花样。绝对细节,完整掌握,让菜谱不再像天书,我们的厨房享受,从这本书开始...

  有人给“下厨房”的人贴标签,把做菜作为传统的好女人和新好男人。我们却认为厨房是让喜爱烹饪的人施展身手、享受生活的舞台。本书主要介绍的菜肴是作者利用闲暇时间研发的家常新菜。不仅解馋,还养颜呢,让我们以自由的心态对待厨房,去感受既时尚又简单的烹调的乐趣吧!

春光灿烂小菜香
周六 咸肉春笋鳝筒汤
周日 豆豉肉糜蒸南瓜
周一 芦蒿炒腊肠
周二 西芹胡萝卜炒虾仁
周三 香干马兰头
周四 韭黄鸡蛋汤
周五 芦笋荸荠烩番茄

  菜篮子里的美白养颜工程
周六 白萝卜丝鲫鱼汤
周日 芋艿咸肉牛蛙煲
周一 玫瑰红枣银耳羹
周二 椰浆血糯炖雪蛤
周三 丝瓜香菇烩豆腐
周四 黄豆烧猪蹄
周五 杏仁豆腐

  无辣不欢
周六 八宝辣酱
周日 麻辣小龙虾
周一 椒麻炝黄瓜
周二 山椒凤爪
周三 酸辣土豆丝
周四 家常香辣豆腐
周五 虎皮尖椒炒肉末

  洋色拉土色拉
周六 泰式酸辣粉丝鲜虾色拉
周日 五彩凉拌粉皮
周一 蓝莓芝士水果色拉
周二 生菜色拉
周三 土豆色拉
周四 三文鱼芦笋色拉
周五 鸡丝杂菜色拉

  初夏的清爽菜
周六 枸杞莴苣炒鸡丝
周日 大煮干丝
周一 虾肉香菇盅
周二 蚕豆蒸香肠
周三 凉拌茄子
周四 糖醋凉拌藕
周五 葱油凉拌双笋

  大有巧妙的家常菜
周六 红烧肉
周日 糟熘鱼片
周一 家常炖蛋
周二 秘制鸡爪
周三 番茄炒蛋
周四 青椒牛柳
周五 油爆虾

  下午茶中的小点心
周六 奶酪可可冻糕
周曰 布丁
周一 芒果蛋糕
周二 柚子椰香西米露
周三 炸洋葱圈
周四 椰浆红豆糕
周五 青豆泥冰沙
 
  民以饭为本
周六 米粉蒸排骨
周日 叉烧饭
周一 糯米鳝片
周二 咸肉菜饭
周三 寿司
周四 什锦蛋炒饭
周五 皮蛋瘦肉粥

  水中尤物上餐桌
周六 清蒸鲈鱼
周日 煽扇贝
周一 姜葱酱油炒梭子蟹
周二 雪菜爆墨鱼花
周三 香辣基围虾
周四 蛤蜊炖蛋
周五 雪菜春笋梅鱼羹

  水果菜肴总动员
周六 咕咾肉
周日 瓜皮枸杞炖甲鱼
周一 荔枝芦笋炒虾仁
周二 橙汁雪梨黄瓜
周三 芒果鳕鱼炒荷兰豆
周四 蟹粉蛋柚子盅
周五 白果鸡丁炒红绿椒

  秋日解燥菜
周六 茄汁黑鱼片
周日 啤酒鸭
周一 虾米白萝卜丝
周二 蜂蜜绿豆百合汤
周三 水芹菜香干肉丝
周四 排骨藕汤
周五 上汤菠菜

  原汁原味灼出来
周六 白灼白米虾
周日 白灼金针菇
周一 白灼芥蓝
周二 白灼牛腱
周三 白灼牛百叶
周四 白灼绿豆芽
周五 白灼竹管蛏

  飞鸟与鱼
周六 菌菇炖鸽子
周日 红烧煎带鱼
周一 烤鸡翅膀
周二 酸菜鱼
周三 香菜小素鸡
周四 海鲜鱿鱼鸡蛋饼
周五 冬瓜扁尖烧鹌鹑

  异域风情款款来
周六 红酒芝士小羊排
周日 泰式菠萝饭
周一 意大利肉酱面
周二 韩国泡菜豆腐
周三 咖喱鸡
周四 奶油蘑菇汤
周五 柠檬汁三文鱼排配芦笋

  龙套也出彩
周六 豆豉蒸排骨
周日 糟卤鸭盹
周一 蚝油生菜
周二 芥末北极贝
周三 京酱肉丝
周四 鱼露拌金针银芽
周五 寓乳肉末煎老豆腐

  冬日汤煲的温暖
周六 白萝卜烧牛肉
周日 鱼头豆腐砂锅
周一 冬瓜火腿墨鱼汤
周二 花菜成肉百叶结粉丝煲
周三 酸辣羹
周四 鸡茸粟米汤
周五 炖蹄膀

  卷里有乾坤
周六 虾茸黑木耳冬瓜卷
周日 百叶裹咸蛋黄香肠卷
周一 豆腐衣蒸卷
周二 锦绣菜卷
周三 香蕉薯泥蛋皮卷
周四 芦笋鲈鱼卷
周五 烟肉芥蓝卷配黑胡椒汁
   
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