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当前位置:首页>食品工程>图书列表
[工程原理] 高等学校制糖工程专业教材:现代甜菜制糖工艺学
  郭成宇(编者) 出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2015年7月1日) 外文书名: Modern Beet Sugar Technology 丛书名: 高等学校制糖工程专业教材 平装: 432页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787518401765, 7518401762 条形码: 9787518401765 商品尺寸: 25.8 x 1
[工程原理] 食品原料学学习指导与提高练习
  杨宪(作者) 出版社: 科学出版社有限责任公司; 第1版 (2015年7月27日) 平装: 152页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 7030451961, 9787030451965 条形码: 9787030451965 商品尺寸: 26.1 x 18.5 x 0.8 cm 商品重量: 286 g ASIN: B01359YJC2
[休闲食品] 休闲食品生产工艺与配方
  作者:高海燕,孙晶 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2015年10月1日) 平装: 224页 语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787122247094 条形码: 9787122247094 商品尺寸: 19.8 x 13.4 x 1.2 cm 商品重量: 222 g 品牌: 化学工业出版社 ASIN: B014QPS6XC
[饮料加工] 绿茶加工与审评检验
  作者:张星海,方芳 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2015年10月1日) 平装: 199页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787122237378 条形码: 9787122237378 商品重量: 281 g 品牌: 化学工业出版社 ASIN: B01533V354
[畜产加工] 禽蛋禽肉加工技术
  薛效贤(作者) 出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2015年8月1日) 丛书名: 食品加工技术丛书 平装: 348页 语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787518017478 条形码: 9787518017478 商品尺寸: 20.8 x 14.4 x 1.8 cm 商品重量: 381 g 品牌: 中国纺织出版社 ASIN: B01
[调味品加工] 咖喱传奇:风味酱料与社会变迁
  莉齐·克林汉姆(作者),邵文实(译者) 出版社: 电子工业出版社; 第1版 (2015年8月1日) 丛书名: 知食分子系列 平装: 256页 语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787121266805 条形码: 9787121266805 商品重量: 331 g ASIN: B01491QYGO
[调味品加工] 大豆生物解离技术
  李杨(作者) 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2015年9月1日) 平装: 109页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787122242952 条形码: 9787122242952 商品尺寸: 23.4 x 16.4 x 1 cm 商品重量: 222 g 品牌: 化学工业出版社 ASIN: B0140WUO54
[调味品加工] 调味品加工大全
  严泽湘(作者) 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2015年9月1日) 平装: 301页 语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787122244857 条形码: 9787122244857 商品重量: 290 g 品牌: 化学工业出版社 ASIN: B014EPGHZI
[粮油加工] 液体黄金:橄榄油的101种用法
  卡罗尔·费瑞兹(作者), 徐海幈 (译者) 出版社: 译林出版社; 第1版 (2015年8月1日) 丛书名: N 液体黄金:橄榄油的101种用法 平装: 184页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787544756518 条形码: 9787544756518 ASIN: B0141WWRZI
[畜产加工] 精选肉制品配方338例
  翟怀凤(编者) 出版社: 中国纺织出版社; 第1版 (2015年7月1日) 平装: 247页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 9787518017096 条形码: 9787518017096 商品尺寸: 23.6 x 16.6 x 1.2 cm 商品重量: 381 g 品牌: 中国纺织出版社 ASIN: B013FJMYOC
[果蔬加工] 国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材:热带果蔬保鲜与加工实训手册
  梁红文(编者) 出版社: 中国轻工业出版社; 第1版 (2015年4月1日) 丛书名: 国家中等职业教育改革发展示范学校建设教材 平装: 99页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 751840432X 条形码: 9787518404322 商品尺寸: 21.4 x 14.9 x 1.9 cm 商品重量: 358 g 品牌: 轻
[工程原理] 食品加工机械与设备(第2版十二五职业教育国家规划教材)
  刘晓杰、王维坚(作者) 出版社: 高等教育出版社; 第2版 (2015年5月1日) 平装: 261页 语种: 简体中文 开本: 16 ISBN: 7040424592 条形码: 9787040424591 商品尺寸: 26 x 18.5 x 1.3 cm 商品重量: 485 g ASIN: B00YE4VMJ6
[食品加工] 零起点学办面制品加工厂
  作者:高海燕,马汉军,邹建 出版社: 化学工业出版社; 第1版 (2015年9月1日) 丛书名: 零起点学创业系列 平装: 280页 语种: 简体中文 开本: 32 ISBN: 9787122242310 条形码: 9787122242310 商品重量: 272 g 品牌: 化学工业出版社 ASIN: B013OWHK9O
[粮油加工] 红薯制品加工技艺--小本经营快速致富的好项目
  胡振炳 胡金良 著作(作者) 出版社: 金盾出版社; 第1版 (2015年6月1日) 平装: 164页 语种: 简体中文 开本: 32 条形码: 9787518602643 商品尺寸: 20 x 13.8 x 0.8 cm 商品重量: 159 g 品牌: 金盾出版社 ASIN: B013EAX4T6
[工程原理] 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材:食品工艺学
  编者:朱蓓薇,张敏 出版社: 科学出版社; 第1版 (2015年6月1日) 外文书名: Food Technology 丛书名: 卓越工程师教育培养计划食品科学与工程类系列规划教材 平装: 452页 语种: 简体中文 开本: 16 条形码: 9787030443472 商品尺寸: 25.8 x 18.4 x 2 cm 商品重量:
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