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食品污染与健康
图书介绍
·
出版社:
化学工业出版社
·
ISBN:
7502538631
·
条码:
9787502538637
·
版次:
1
·
装帧:
平装
本书分10章,内容包括细菌、霉菌及其毒素对食品的污染,农药对食品的残留,有害金属对食品的污染,N-亚硝基化合物、多环芳烃化合物等内容。
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