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营养与健康(第2版)
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 图书介绍
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出版社: 化学工业出版社; 第2版 (2010年9月1日)
平装: 303页
正文语种: 中文
开本: 32
ISBN: 7122090523, 9787122090522
条形码: 9787122090522
产品尺寸及重量: 20.2 x 13.8 x 1.2 cm ; 323 g
ASIN: B0042VIR2G |
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《营养与健康(第2版)》内容简介：饮食是维持生命和保证健康的物质基础。《营养与健康(第2版)》从营养与健康的角度出发，把营养学的基本理论与健康观念和保健知识有机地结合起来，阐述了蛋白质、糖类、脂肪、维生素、矿物质、水及纤维素七类营养物质在人体中的作用、食物来源及对健康的影响，讨论了如何通过平衡膳食来达到健康的目的。《营养与健康(第2版)》还介绍了一些饮食常识、不同生理时期的营养需要、科学配餐的方法及饮食与美容、饮食与肥胖、饮食与相关疾病的关系。《营养与健康(第2版)》融科学性、知识性、趣味性于一体，理论联系实际，通俗易懂，应用性强。通过阅读此书，读者可以对营养与健康关系理解得更加透彻，把科学饮食变成自觉行动。
《营养与健康(第2版)》既可作为营养与健康方面的科普读物，又可作为大学生公共选修课的新材。 |
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