设为首页
联系站长
美食天地
论坛旧版
考试中心 培训中心
食品家园 食品论坛
食品书店首页 | 农业科学 | 食品科技 | 食品工程 | 管理质量 | 生活美食 | 其它图书
     商品搜索

互联网 本站
     图书分类
     推荐图书
当前位置：首页>食品工程>乳品加工> 乳品生产新技术
乳品生产新技术
 

 图书介绍

  出版社: 科学出版社有限责任公司 (2015年6月30日)
丛书名: 现代食品深加工技术丛书
平装: 368页
开本: 5
条形码: 9787030448385
ASIN: B0113LG36O
   
 
本书紧密结合我国乳品加工业生产的现状，重点介绍不同种类乳品生产中新技术和新工艺的应用以及新产品的开发，阐明了各种加工技术的特点和关键环节，力求理论联系实际，为乳品加工相关人员提供先进实用的加工技术和知识。本书共分九章，内容包括液态乳加工、发酵乳加工、干酪加工、粉基料加工、冰淇淋加工、其它乳品及乳分离产品加工、乳品包装和质量安全在线检测技术等。
   
[推荐] [返回顶部] [打印本页] [关闭窗口]  
 
 §相关图书：
·国外乳品质量安全管理体系研究
 ·发酵乳
·液态奶
 ·乳品安全
·高等学校乳品工程专业教材:乳与乳制品工程
 ·普通高等教育“十三五”规划教材、高等学校
·乳品加工技术(教育部高职高专规划教材)
 ·乳品加工技术及工艺配方/食品加工技术与配
·乳制品/当代食品生产技术丛书
 ·乳品化学
·乳品工艺学
 ·乳品技术装备(精)
·现代乳品工程技术
 ·现代乳品工业手册(精)
·乳品人生/健康饮品小百科
 ·乳粉/现代乳品加工技术丛书
·干酪/现代乳品加工技术丛书
 ·酸奶/现代乳品加工技术丛书
·现代乳品加工与质量控制(精)
 ·乳品安全性和乳品检测技术(精)