这是一本家庭营养手册。拥有它,你能组出饮食的黄金搭档;拥有它,你将知道所有饮食宜忌;拥有它,你将可以做自己的家庭营养师。
本书能教会你:如何让食物的营养被充分吸收,如何避免食物相克带来到的问题,如何根据体质和实际需要选择、搭配适宜的事物。本书都可以给你详细的解答,内容科学、实用,完全从读者角度出发,给你贴心的提示。
书中设有“相宜食物”、“相克食物”、“选购宜忌”、“烹调宜忌”、“食用宜忌”等栏目,教给你一些美容、医疗方面简单又好用的小窍门、小方法。
除了全面实用的饮食宜忌问题,还根据实际需要加入了专家精心撰写的药膳、按摩小知识,可以给你最科学、实用的帮助。
日常饮食宜忌
白菜
菠菜
油菜
芹菜
莴苣
空心菜
生菜
苋菜
芥蓝
芦笋
竹笋
木耳菜
韭菜
韭黄
圆白菜
茭白
绿豆芽
黄豆芽
蒜薹
香椿
芦荟
蕨菜
莼菜
荠菜
苘蒿
豌豆
茄子
青椒
菜花
黄花菜
番茄
莲子
萝卜
胡萝卜
土豆
山药
荸荠
藕
百合
洋葱
魔芋
雪里蕻
花生
黄瓜
冬瓜
苦瓜
丝瓜
西葫芦
南瓜
香菇
佛手瓜
笋瓜
平菇
金针菇
鸡腿蘑
口蘑
木耳
猴头菇
冬菇
银耳
海带
紫菜
菠萝
苹果
梨
桃
杏
草莓
香蕉
西瓜
木瓜
杨梅
橘子
葡萄
橙子
山楂
樱桃
白果
桂圆
栗子
猪肉
牛肉
羊肉
驴肉
鸽肉
鸭肉
牛蛙
鹅肉
鹌鹑肉
鸡肉
鸭蛋
鸡蛋
鹅蛋
鹌鹑蛋
鲤鱼
武昌鱼
草鱼
鲫鱼
鳜鱼
鲈鱼
鲶鱼
甲鱼
带鱼
黄鱼
平色
鳝鱼
三文鱼
金枪鱼
墨鱼
鲍鱼
鱿鱼
鳕鱼
鳗
桂鱼
虾
螃蟹
蛤蜊
螺
海蜇
海参
糯米
大米
玉米
小米
黑米
小麦
燕麦
蛮旦
薏米
黑豆
扁豆
黄豆
豆腐
腐竹
豆腐干
绿豆
芸豆
常见病症饮食宜忌
感冒
咳嗽
哮喘
贫血
便秘
泄泻
胃病
近视眼
鼻炎
咽炎
口臭
高血压
低血压
高血脂
糖尿病
尿路结石
冠心病
失眠
更年期综合征
月经不调
痛经
养生美容饮食宜忌
补益气血
健脑益智
美容驻颜
丰胸美体
乌发护发
减肥瘦身
抗衰益寿
滋阴壮阳
开胃消食
消除疲劳
防癌抗癌
减压怡情
四季养生饮食宜忌
春季养生
夏季养生
秋季养生
冬季养生
特定人群饮食宜忌
脑力劳动者
体力劳动者
熬夜者
高温工作者
低温工作者
长时间电脑操作者
准备受孕者
孕妇
产妇
幼儿
附录
营养缺乏病的常见症状
怎样补充营养素
烹调对营养素的影响
各类食材营养成分表
我们需要知道的药膳常识
相宜相克食物索引
推荐食潜索引
按摩疗法索引