本书分为农药残留检测方法和检测质量控制两部分内容。系统介绍了当前实用的相关农药残留检测方法、食品农药残留检测标准、农业化学物残留检测方法、我国现行的农药残留检测方法以及2006年制定的8个农药多残留检测方法国家标准的摘编等内容。同时，也详细介绍了农药残留分析良好实验室规范及欧盟农药残留分析的质量控制程序等。 本书可供从事农副产品、食品农药残留检测等相关人员阅读，也可供大专院校农药分析、农产品安全检测等相关专业师生参考。